10月・・秋の庭へようこそ　

	三春ハーブ花ガーデンにて「紅玉」を見つけました。 　きれいな赤を移して「りんご煮」を作ってみました。 　お砂糖だけを使用。 　むいた赤い皮を、一緒に煮て後で取り出しました。 　心がほっこりする紅色です。
	古殿町道の駅にて「黄ショウガ」をみつけました。 　香りが強く、張りもあって元気いっぱいのショウガたち。 　早速、甘酢漬けに仕込みました。 　おろして冷凍保存もいたしました♪ 　ショウガパワーで寒さ対策いたしましょう。
	9月16日（日）のピッツバーグ。快晴でした。 　この美しい町に暮らして約一年半。 　ふたりでしっかりと生きている様子を見て安心しました。 　Christineを大切に、ふたりの目標に向かって頑張ってくださいね。 　これからの冬の通勤、気をつけてね。 　ふくしまも元気で頑張っていますよ。 　ふたりの「いい人オーラ」♪大切にネ♪
	マウント・ワシントン「グランド・ビュー・アベニュー」からの眺め 　モノンガヘイラ川、ダウンタウンのビル街を望みます。 　3つの川を持ち、446もの橋を有するピッツバーグ。 　モノンガヘイラ川は、アルゲーニ川と合流してオハイオ川に。 　更に遠く、ミシシッピーへと注ぎます。 　夜明け前に響くオハイオ川を行き来する貨物船の汽笛が 　耳にとても心地いい。
	ピッツバーグダウンタウンのビル街の中央広場の 　「マーケット・スクェアー」 　色鮮やかな野菜たち、果物、クッキー、ボリュームたっぷりケーキ 　ブーケ、ハーブ苗、種や球根 　パプリカ・ピーマン・ズッキーニ・とっても大きなきゅうり 　トマト、メロン、スイカ・りんご・なし・ぶどう・・・ 　ほぼ毎日開かれています。
	Dear Christine, 　How are you? 　thank you for everything in Pittsburgh！ 　教えていただきました「パッチワーク」完成しました。 　本当にありがとうございました。 　初めての作品だけど、会心の出来映え♪ 　とてもうれしいです。 　PC周りで毎日一緒です。 　さあ♪次は・・・思案中です♪
	二日目の今日のブレンド 　「ぽかぽかビュー・ティー」でこころもカラダも温まりましょう♪ 　カモマイル・カレンデュラ・ベニバナ・オレンジフラワー　etc・・・ 　フラワーハーブが歌っています♪ 　ティーでいただいた後はハンド・バスで楽しみました。 　琥珀色のティーは秋の陽だまりの色。
	「ボランティア入門講座」の第一日 　昨年収穫の自家栽培ハーブ＆世界各地からやってきたハーブたち。 　震災以降家族や地域のために頑張ってきた皆さんとともに 　ハーブたちのパワーを五感で味わいます。 　スリープミニピロー「スィート・ドリーム」を作りました。 　ふんわり二重ガーゼでいかがでしょうか。
	軽井沢産「ルバーブ」1.5kg. 　北海道産てんさい糖750ｇ 　旬のハーブにはパワーがあります。 　瑞々しく生命力あふれる植物たちの声が聞こえるようです。 　甘みと酸味のバランスが絶妙 　夫曰く「沢屋さんのジャムより美味しい♪」とか。うふふ・・・ 　「ボランティア入門講座」のハーブティーのお供に使いたいと思っています。 　月初の仕事が一段落しましたら、講座の準備にとりかかりましょう。 　フレッシュハーブたちは、閉めきった室内で乾燥中です。 　ルバーブの赤色に似たテーブルクロスの布も入手できました。 　全てが繋がってゆくようなときめきがあります。 　今回の講座は、張り詰めた日常から少しでも開放してもらえたらと。 　そのことを大切に考えています。 　でも、もしかしたら私が一番うれしく満たされているかもしれません。 　大好きなハーブたちを紹介でき、活かしてあげられるのですもの♪
	先月末、夫と初秋の「軽井沢」に行ってまいりました。 　フレッシュの「ルバーブ」があるといいな♪ 　でなければ製品化された「ルバーブジャム」でも♪ 　ハーブソルトに使うイタリアンパセリとコモンタイムのフレッシュも・・・ 　などと欲張って出かけましたら 　あぁ♪なんとこんなにきれいで見事な「ルバーブ」が 　軽井沢JA霧下産直所で私たちを待っていてくれました。 　近くのスーパー「ツルヤ」さんでは、地元産のイタリアンパセリ・コモンタイム 　スィートバジルそしてローズマリー。 　更に、沿線の「沢屋」さんでは、地元農家のルバーブ使用のジャムが。 　初めての長〜い高速運転の疲れもどこかへ！！ 　浅間山の麓に広がる黒土の大地をわたる涼風が 　ふるさとの安達太良の風に似ていて胸が熱くなりました。
	夏の暑さが恋しいこの頃・・・ 　レモンバジルのレモネードはいかが♪ 　炭酸水＋会津産山桜のハチミツ＋レモン＋レモンバジル 　猛暑の今年、バジルたちの生長は本当に見事でした。 　1年分のドライ。充分すぎるほどに。 　フレッシュのソースを作り、種を採ったら冬ハーブと交代です。 　傷んだ葉と茎は、グリル用にドライにしてみます♪ 　来年もよろしくね。
	「ローゼル」は本当に律儀な規則正しいハーブ。 　ひとつも違えることなく 　下のつぼみから順番に花を開きます。 　受精が上手くいかなかった花たちは 　静かに散ってゆきます。 　それもガクごとにぽたんと潔く。 　葉も同じように下から順番に落ちてゆくのです。 　「役目は果たしたわよ」とでも言わんばかりに。 　6月に蒔いた種からの生長 　2メートル近くにも生長した彼女たちの姿に 　物語を感じます。 　深い紅色の茎が秋空に向かい伸びています。
	種が充実しています♪ 　フレッシュティ−でもいただきたいですし 　来年のために種も収穫したいと思います。 　大きく膨らんできたローゼルを 　最大に活かす採り時は？ 　朝に夕に 　1日に何度も語りかけてしまいます。
	「ローゼル」つぼみの塩漬け 　ヒマラヤ岩塩を一振り♪ 　ローゼル特有の酸味が塩味と絡み 　なるほど・・梅漬けに似ているかもしれない。 　咬むと粘りのある核が 　やはり、初めての食感だと♪ 　うーんこの粘りは・・オクラ！！ 　今度は、酢漬けにしてみましょう。 　美しい紅色が際立つ一品に♪
	ベランダ下の「ウィチチック・ガーデン」も 　半年でごらんのとおり。 　コモンタイム・ペニーロイヤルミント・ロンギガウリスタイム 　宿根アサガオ・コモンラベンダーetc 　元気いっぱいです♪
	2010大東フレンドリークラブの皆様 　お元気でいらっしゃいますか？ 　先日は楽しいひと時を過ごさせていただき 　ありがとうございました♪ 　「お茶せっけん」の使いごこちはいかがでしょうか？ 　「ハーブソルト」♪ 　キッチンで活躍していますでしょうか？ 　クッキーon the クリームチーズ＆ソルトで 　秋の夜長、ワインを楽しまれていらっしゃる方♪ 　肉料理・魚料理・ドレッシングやサラダに 　テーブルソルトとしても！ 　日々使いでお役立てくださいませ♪ 　講座の様子、ご覧ください♪
	柿渋づくりにトライ♪ 　蜂屋柿の未熟果を少しいただいて 　柿渋製作中です。 　竹ざるや竹かごなどに塗ってみたいと思います。 　「柿渋染め」もトライしたいことのひとつです。 　自然の恵みを活かした暮らし・・・ 　ものづくりはおもしろい♪
	ブルーマロウの緑葉が大きく生長しています。 　やわらかいその葉をオムレツや味噌汁にいただきました。 　緑茶＋コモンラベンダー＋マロウの葉＋ボダイジュ蜂蜜で 　フェイシャルスチームはいかが♪ 　風邪対策＆お肌のケアに。 　これからの季節におすすめの 　ハーバル・リラクゼーションです♪ 　少し冷めたら手浴・・足浴も。 　完全に冷めたら土に還します。
	福島市吾妻学習センター文化祭に伺いました♪ 　小富士学級の秋の作品の指導にあたった 　「ma　Fac,on」主宰のYさんのハーブアレンジメントです。 　小原流師範でもいらっしゃるYさんの手にかかると♪ 　ハーブたちのかわいい歌声が聞こえてくるようです♪
	かいもんmiyukiさんから送っていただいた「レモングラス」 　三春ガーデンの「コモンラベンダー」 　Greenの「イタリアンパセリ」＆「オーディコロンミント」 　ドライ作成中 　雨続きで・・・ちょっと心配・・と思っていましたら 　台風も上陸。 　お米や野菜・果樹を育てている方はご心配でしょう。 　少しでもできるだけ穏やかに過ぎますように 　祈りたいと思います。。
	日本園芸協会の「ハーブコーディネーター養成講座」 　受講中のとても熱心なハーバリスト祐子さん♪ 　お手製の「バジルシフォン」をいただきました。 　ジェノベーゼ＆米粉＆メレンゲの心躍るハーモニー 　先日いただきました「ローズゼラニウムシフォン」も絶品でしたが 　こちらもプロ顔負けのお味＆風合いです。 　祐子さんおすすめの「オリーブバージン＋シーソルト」のソースで 　いただきます♪ 　素敵な「ハーブコーディネーター」の誕生を 　応援していますね。
	大東公民館「成人教室・ハーブ講座」の皆様 　お元気でいらっしゃいますか♪ 　「紅色ローション」の使い心地はいかがでしょう？ 　そろそろ、第二段「ローゼルチンキ」を仕込みましょう。 　皆様オリジナルの「紅色ローション」にトライしてみましょうね。 　「うがい剤」のフレッシュハーブチンキは仕上がっていると思いますので 　布やコーヒーフィルターなどで濾して、お気に入りガラス容器に入れ 　10倍希釈で使い始めていただいてよろしいですよ。 　「クローヴ」は入れておいてくださいね♪ 　「ルームフレッシュスプレー」も爽やかな香りで 　皆様を笑顔にしてくれていますでしょうか。 　緑茶フェイシャルスチームも美容＆健康にぜひおすすめ♪ 　風邪に負けないで「食欲＆芸術の秋」 　おおいに楽しみましょう♪♪♪
	9月の26日・27日三春ハーブ花ガーデンの 　ラベンダー畑で、摘み取りをいたしました。 　約5000株ほどの広大な畑。 　今年の春に植えられた苗たちの内 　1／5約1000株あまりが濃く美しい紫の花を付けていました。 　コモンラベンダー「ヒッドコート」 　甘い香りが広がります。 　いただいたラベンダーは只今ドライ作成中。 　福島のYさんの工房でも甘く香っているようです。 　ティーにジャム。ポプリやサシェに。 　ビネガーやワックスもいいかしら。 　とても楽しみです♪
	ハーブ講座のS様からいただいた「すだち」 　ポマンダーも素敵でしょうね。 　「スダチ（酢橘、学名:Citrus sudachi）は 　ミカン科の常緑低木ないし中高木。　 　ユズの近縁種で日本では古来から馴染みのある柑橘類。 　スダチの名は酢橘（すたちばな）に由来。 　花期は5-6月頃で白い花を咲かせる。 　秋に果実が実る。青いうちに収穫し出荷するが、熟すと黄色に。」 　 　さあ、どうしていただきましょう。 　種は・・・もちろんとりまきですね。
	学名　【Calendula officinalis】　カレンデュラ　オフィキナリス 　「ポットマリーゴールド」「キンセンカ」の名を持つ 　存在感のあるハーブです。 　普通、春から夏に花を咲かせるのですが、 　夏の間、弱々しい茎と小さな花で少し心配していたのです。 　初秋に収穫を終えたと思いニ株ほど処分したのですが 　残した一株が今、大きな花を咲かせています。 　夏を越えて頑丈になったのでしょうか？ 　他も残して置いてあげればよかったかな！などと・・・ 　ティーはもちろん、ローションや石けん、オイルやクリーム 　ハーブバスなどに。 　古く、ヨーロッパでは、その美しい花弁をスープに散らしたとか・・ 　おひさまの様にあたたかく、見ているだけで元気に 　なるハーブです♪花芯に宇宙を感じます。
	「藍」のタネが実り始めています。 　ハーブのみならず、植物たちは本当にエライと感じます。 　ひと粒の種が何百、いいえ何千と子孫を残すのですから。 　私の庭で育った藍の種 　来春は、何処で芽を出すのでしょう。 　安達太良の里のどこか、遠く離れた地かもしれません。 　また、皆さんにお配りしようと思います。 　「藍の生葉染め」おすすめですよ。 　育ててみたい方はどうぞお便りくださいませ。 　種をお分けいたします。 　　　　　　　　　　　　　　　　Green　Hreb
	「チェイランサス」の花が香り始めています。 　ハーブの仲間ではないのですが 　この花の香りに心癒されます。 　庭仕事の合間、風に乗って香ってくる♪~♪~ 　それだけでもう充分幸福なのです。
	「Ylang　Ylang」 　学名【Cananga odorata】　ｶﾅﾝｶﾞ ｵﾄﾞﾗﾀ 　「花の中の花」の意を持つ「イランイラン」 　フィリピンやマダガスカル、インドネシア原産の 　南の国のハーブです。 　上手く越冬できるでしょうか。 　お花を見ること・・・頑張って見たいです。 　Reiさんありがとうございます♪
	ひとつだけ・・・ 　Reiさんおすすめのフレッシュティーにしてみました。 　少し、煮出したというべきでしょうか。 　優しい色、甘酸っぱくフルーティー。 　ガクもやわらかくなって美味しい。（食べちゃいました！） 　至福のひとときです。 　ああ、やっぱりローゼルが好き。
	結実したローゼル！！フレッシュ♪ 　生まれて初めての出会いです。 　一昨日より「まなびピア2008」が福島で開かれています。 　生涯学習奨励賞の表彰式と祝賀会が郡山市で催され 　Greenも出席させていただきました。 　神奈川より、駆けつけてくださったReiさんと 　初めてお目にかかり、感慨ひとしおでした。 　お声やブログから伝わってくるそのままの 　美しく爽やかなとても華のある女性です。 　ご子息Uクンもとてもダンディ、元気いっぱいで 　会場を明るくしてくれました。 　Reiさん丹精の「ローゼル」この美しさ、いかがですか♪
	「キンモクセイ」が香ります。 　実りの秋の香りです。 　秋の田のとり入れの風景、秋祭りのにぎわい・・・ 　 　私たちの、嗅覚は、欲求や感情といった本能的な分野に 　関わる、大脳辺縁系に直接働きかけるため、自律神経系 　内分泌系、そして免疫系と密接なつながりを持つと 　いわれています。 　なつかしい思い出の香り・・ 　こころを鎮めリラックスさせてくれる香り・・ 　たくさんの香りの箱を持ちたいですね。 　ローズソルト＋ベルガモットオイルでモイストポプリ 　チャの花を加えて♪
	わが家の居間で伸びやかに暮らす 　「ジンジャーゼラニウム」 　ふんわりとした葉は、触れると気持ちよく 　香りはスパイシー！ 　挿し穂をして、殖やしてあげましょうね。 　「ペパーミントゼラニウム」は成功したようです。 　あなたもきっと大丈夫♪
	やっぱり！紫いものパン 　このきれいな紫いもが大好きです。 　もってのほか菊とおめかししてみました。
	こちらも「紫いも」 　掘りあげた傍らに、美しい緑葉たち。 　水栽培で・・・ 　冬の部屋を暖かく飾ってくれるでしょう。
	いちじくを美味しく 　お砂糖と白ワインでじっくりと煮てみました。 　パンに仕込んでも美味しいのですよ♪
	採れたてまいたけのおすそ分けをいただきました。 　油揚げと合わせてみりんと醤油で炊いてみました。 　秋は美味しいものばかりです。
	ローズマリー・トスカーナブルーが 　たくさんの花をつけています。 　今年もクリスマスツリーは、ローズマリーで 　香り豊かに仕立ててみましょう。
	スペアミントは強い！えらい！ 　春の芽出しを思わせるやわらかな緑葉 　繰り返されるこの命のたくましさ 　自然はいつも私の師です。
	もみの木のドライはとてもよい香り！ 　もみの木・レモンバーム・スペアミント・オレンジガーモットミント 　小麦・赤米・ほおずき・カイエンペッパー・ゴールデンオレガノ 　フレッシュとはまた違った優しい香りそして色。
	ゴールデンオレガノ＆ルッコラ・レモンバームが一枝。 　Toy　herb'sの仲間です。 　寒さに向うこれからの時季、小さな香りのよい緑葉たちが 　心和ませてくれるでしょう。
	わが家の菜園の紫いもの親子です！ 　掘りたて新鮮 　「朝ですよ〜」 　お目覚めはいかが！ 　パープルスィートロード家の皆様。
	里の秋 　澄み渡る青空に里芋の葉が 　話しかけています。
	「アメリカセイダカアワダチソウ」 　1本の枝から・・・ 　5人姉妹。 　風に揺られ踊っていました。 　黄色の染料になるとのこと。 　いたるところで目にするチョッと困った外来種 　でも、よく見ると美しいですよ。
	大好きな「ローゼル」の苗も入手！！ 　このつややかな葉！ 　さあ、お花まで！！ 　目標はティーです。
	那須高原で出会った「カルダモン」 　葉もスパイシーな香りです。 　ほんの少しですが生長しています。 　インド・ネパール原産のスパイスです。 　うまく冬越しができますか！！ 　陽のあたる窓辺が特等席♪
	室内でも楽しもうかと 　ホームセンターに 　ひとつだけ残っていたバジルを 　キッチンで育てています。 　うまく冬越しができるでしょうか！ 　コケのおふとんに守られて・・・
	二十日大根 　間引いた後、土寄せをしました。 　赤い元気な大根たち・・ 　葉もおいしいのですよ！ 　ビタミン・ミネラル豊富です！！
	遅まきの寒大根 　うまく育ってくれるでしょうか。 　ようやく芽出しです。 　ガンバレ！
	ブロンズ・フェンネルのシードが・・・ 　昨年の収穫時よりも大型に・・ 　ティーかな・・バスかな・・来春までとっとこうかな・・
	つわぶきの 　元気な花たち 　茎は煮物やつくだ煮などに 　葉は民間薬としてやけどや湿疹などにも 　用いられるそうです。
	「もってのほか」という？？な名前の付いた食用菊。 　山形・寒河江の特産らしいのですが・・ 　かの絶世の美女［楊貴妃」が好んで 　食したとされる菊の花。 　小ぶりながら自家栽培ならではのおいしさです。
	しそが実を付けました。 　種子を採り来年に備えます。 　こぼれ種でもあちこちと生えてきます・・それも大事に。 　来年またお世話になります。 　しそは、毎日食べたい！！ 　薬味に玉子焼きにお弁当の間仕切りに・・大活躍です。
	秋になってもスィート・バジルが元気です。 　このイタリアンな香りが大好きでバジルパンを作りました。 　生葉を電子レンジで「２分・・」　カリカリの状態で 　「ホームベーカリー」へ 　香りもお味もGoodですよ。