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サケ目サケ科の魚で、ノルウェー、イングランド、チリ、オーストラリアなどで盛んに養殖されています。刺身や寿司ダネの他、ムニエル、フライ、燻製など洋風の料理でいただきます。
規格 | 尾 |
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形態 | 内臓を取除いたもの |
学名 | Salmo salar |
産地 | ノルウェー/イングランド/オーストラリア |
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