黒豆★豆乳

黒豆豆乳召し上がれ！温めても、冷たくても、グレープジュースプラスでもおいしいです。オカラはおとうふ・しめじ・鶏肉・玉ねぎ・にんじん・ピーマンなどを加えてハンバーグにしてみました。定番のオカラ煮や豆乳ナベもおいしいですよ。黒豆本来の甘味と香りが満喫できます。

たっぷりの水に浸します
（24時間〜48時間くらい）

生の黒豆をミキサーにかけ
ます。同量の浸し汁or水で

きれいな薄紫色です
三層に分かれて・・

大きなお鍋で煮ます
よーくかき混ぜながら・・

油断するとお鍋の底が
こんなに・・・^_^;

煮汁を絞ります
熱いので菜ばしで押えます

黒豆豆乳完成！！

絞り布の中は・・・
そう！黒豆オカラです

容器に入れて冷蔵庫で
2週間位大丈夫です

枝豆として食べる「青肌豆」の豆乳
黒豆に比べて濃厚な感じです。オカラのグリーンがきれい！
そのまま食べてもおいしいです。

ホット豆乳

グレープジュースプラス

メレンゲのような泡立ち

絞ります

きれいなグリーン・オカラ

青肌豆乳

ヘルシーオカラ煮です

オカラマカロニサラダ

豆乳寒天トウフ

初夏・・マロウがたくさんの花を咲かせてくれます。
ブルーベリーも熟して美味しいです。
さあ！　黒豆豆乳ゼリーにマロウを浮かべて・・・
もちろん、ソースはブルーべりー(^_-)-☆

ゼリー液を流し、マロウの花びらを
均等に置いていきます。
切り分け位置を意識して・・・

花びらの位置をみながら切り分け
ブルーベリーソースでいただきます。